Kulinarische Plättenroas am Altausseer See

Kulinarische Plättenroas am Altausseer See!

Gäste dieses kulinarischen Highlights erleben das "Tintenfass", wie der Altausseer See liebevoll genannt wird, hautnah auf einer traditionellen Plätte. Diese bringt die Besucher von einem zum anderen der ausgezeichneten 7 Gänge der ausgewählten Gastgeber rund um das Ufer - umgeben von heimischen Klängen und der atemberaubenden Bergkulisse zwischen dem Altausseer Hausberg Loser, der Trisselwand, und des Tressensteins.

Das Menü der kulinarischen Plättenroas

Kleines Frühstück
Gebäck, Butter, Marmelade, Wurst & Käse aus der Region
frisch gepresster Orangensaft & Tee, Kaffee oder heiße Schokolade

„REFUGIUM Variété”
Hausgemachtes Sauerteigbrot & Grissini – hausgemachtes Hummus aus steirischen Kichererbsen – Nussbutter – Oliven & Olivenöl – Hauswurst oder Salami – steirische Käsecremesuppe 
serviert mit einem Glas alkoholfreiem REFUGIUM GIN TONIC

Kaltgeräucherte Forelle
Vulcano-Proscuitto, Steirischer Salat
sowie einem erfrischenden kleinen Bier „Schloss Eggenberg”

Herzhafte Rindssuppe mit „Frittaten“ oder Frühlingsgemüsesuppe
ein Glas „Mischung“, das Orchester der Aromen, wärmt die Seele

Forellenfilet
auf Bärlauchgerstotto mit geschmortem Gemüse
ein 1/16l Mischzucht vom Weingut Lang in Gobelsburg rundet den Hauptgang ab

Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne
mit Zwetschgenkompott
serviert mit einem Glas 10-jährigem Tawny Portwein von Grahams

Trilogie lokaler Käsesorten
und zum Abschluss, ein 1/16l steirische Auswahl

Die Gastgeber am Ufer des Altausseer Sees

• Seelounge Altaussee 712 (Ausgangspunkt)
• Refugium am See
• Jausenstation Kahlseneck
• Jagdhaus Seewiese
• Tauroa Seewiese Altaussee
• Strandcafe Restaurant
• Hotel Seevilla (Ziel)