Kulinarische Plättenroas am Altausseer See

Kulinarische Plättenroas am Altausseer See!

Gäste dieses kulinarischen Highlights erleben das "Tintenfass", wie der Altausseer See liebevoll genannt wird, hautnah auf einer traditionellen Plätte. Diese bringt die Besucher von einem zum anderen der ausgezeichneten 7 Gänge der ausgewählten Gastgeber rund um das Ufer - umgeben von heimischen Klängen und der atemberaubenden Bergkulisse zwischen dem Altausseer Hausberg Loser, der Trisselwand, und des Tressensteins.

Das Menü der kulinarischen Plättenroas

Kleines Frühstück
Jourgebäck, Butter, Marmelade, Wurst & Käse aus der Region
frisch gepresster Orangensaft & Tee, Kaffee oder Heiße Schokolade

„REFUGIUM Allerlei“
Selbstgemachtes Sauerteigbrot & Grissinistangerl – hausgemachter Hummus von steirischen Kichererbsen – Nussbutter – Oliven & Olivenöl – Hauswurst oder Salami – Steirerkascremesuppe 
dazu ein Glaserl alkoholfreien REFUGIUM GIN TONIC

Saibling kalt geräuchert
Vulcano Prosciutto, steirischer Salat
sowie ein erfrischendes kleines Bier „Schloss Eggenberg“

Kräftige Rindsuppe mit Frittaten oder Frühlings-Gemüsesuppe
ein Achterl Gemischter Satz, das Orchester an Aromen, erwärmt die Seele

Saiblings Filet
auf Bärlauch-Rollgerstlrisotto mit Schmorgemüse
ein 1/16l Gemischten Satz vom Weingut Lang aus Gobelsburg rundet die Hauptspeise ab

Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne
mit Zwetschkenröster
dazu ein Glas 10 Jahre alten Tawny Portwein von Grahams

Heimische Käse Trilogie
und zum Abschluss ein 1/16l Steirische Auslese

Die Gastgeber & Gastgeberinnen am Ufer des Altausseer Sees

• Seelounge Altaussee 712 (Ausgangspunkt)
• Refugium am See
• Jausenstation Kahlseneck  
• Jagdhaus Seewiese
• Tauroa Seewiese Altaussee
• Strandcafe Restaurant
• Hotel Seevilla (Finale)