Zirbenkulinarik Workshop

Schon einmal Zirbencappuccino oder Zirbensuppe probiert?

Von 15. Juli bis 5. August gewährt unser Zeigerrestaurant Küchenteam jeweils mittwochs einen Einblick in die Zirbenkulinarik am Hochzeiger und erklärt einmal wöchentlich in Zirbenworkshops, wie sich die Zirbe in der Küche einsetzen lässt, mit welchen Zutaten sie harmonisiert und was es dabei zu beachten gilt. Die Teilnehmer können bei der Zubereitung von hausgemachtem Zirbenlikör über die Schulter blicken oder es auch gleich selbst ausprobieren.

Hast du schon einmal Zirbensuppe, Zirbencappuccino, Zirbensenf oder eine Zirbenmarinade für den Grillabend probiert? Nein? Natürlich gibt es von den kredenzten Speisen auch Kostproben vor Ort zu genießen.

Termine: 15.07. | 22.07. | 29.07. | 05.08.2026

Uhrzeit und Ort: 10:00 Uhr im Zeigerrestaurant - Hochzeiger Mittelstation

Anmeldung: Eine Anmeldung ist bis zum Vortag des jeweiligen Termins bis 12:00 Uhr möglich. 

Mindestteilnehmeranzahl: Der Workshop findet ab 10 Teilnehmern statt.

Kontakt: Tel.: 0043 664/ 6104315 oder per Mail an markus.winkler@hochzeiger.com

Kosten: Im Workshop wird eine Zirbensuppe hergestellt, die von den Teilnehmern verkostet werden kann und es wird pro Teilnehmer ein Zirbenkracherl (alkoholfrei, 0,5 l) serviert. Weiters wird die Herstellung von Zirbenlikör gezeigt. Kosten pro Teilnehmer á € 21,00 (exkl. Bergbahnticket). Optional können die Teilnehmer auch selbst einen Zirbenschnaps (ca. 0,75 l) herstellen und mit nach Hause nehmen. Hierfür fällt ein Unkostenbeitrag je Teilnehmer an. Im Zirbenworkshop können auch verschiedene Zirbenprodukte wie z.B. Zirbenöl, Zirbengelee, Zirbensenf, Zirbenkissen uvm. erworben werden.