Inselbräu Bräustüberl, Fraueninsel

Gemütliches Ambiente im Bräustüberl auf der Fraueninsel und ein schattiger Biergarten laden zum Verweilen ein.

DAS BRÄUSTÜBERL ist ein liebevoll eingerichtetes und gutausgestattetes Gast-Haus. Gemütliches Ambiente im Bräustüberl und schattiger Biergarten laden zum Verweilen ein. Das selbst gebraute Bier des Inselbräus zählt zudem zu den Schmankerln des Gasthauses.

Vom liebevoll zubereiteten Chiemseefisch bis zum knusprigenSchweinebraten (Bier- bratl) gibt es im Bräustüberl alles, was das Herzbegehrt. Serviert wird ofenfrisch mit der Herzlichkeit, die Ihnen Ihren Besuchunvergesslich macht.

Großartiger Bier-Genuss auf kleiner Insel
Die Benediktinerinnen hatten einst eine eigene Brauerei auf der Fraueninsel. Seit 2006 wurde das Brauereihandwerk wieder aufgenommen und der Braumeister Daniel Hagen stellt zwei Biersorten her: Das Zwickel naturtrüb, unfiltriert, untergärig, altbairisch. Und ein Weißbier, naturtrüb, süffig, fruchtig. Als beliebtes Mitbringsel gelten die Inselbräu-Biere in der 1l-Siphonflasche, direkt zu genießen sind die Biere im Bräustüberl.       Das auf der Fraueninsel gebraute Bier wird mit regionalen Rohstoffen und viel Liebe hergestellt. Im Untergeschoss des Gasthauses befindet sich das Zwei-Geräte-Sudhaus, in dem das flüssige Gold gebraut wird. Es fließt über Leitungen direkt vom Lagertank im Keller zum Zapfhahn - frischer geht es kaum. Der Lagerkeller hat zudem den Vorteil, dass das Bier bei idealen Temperaturen lagert und vor Licht geschützt ist, so muss es nicht behandelt werden.
Regionale Zutaten garantieren gute Qualität und Nachhaltiges Wirtschaften: Das Wasser stammt von Hochbehältern am Chiemsee, die biologischen Zutaten aus dem bayerischen Anbaugebiet in Kulmbach und die Fahrtwege entfallen, da das Bier vor Ort gebraut wird.

Brauereibesichtigung                                                                          Das Handwerk ist im Prinzip so einfach und doch kommt es auf das Detail an, wenn man eines der süffigsten Biere der Region brauen möchte. In die Grundlagen und die kleinen Geheimnisse weiht Sie der Brauereimeister als kleine Gruppe ab zehn Personen nach Vereinbarung gerne ein.

Weiterhin werden im Bräustüberl regelmäßig Weinverkostungen des brüderlichen Weingutes in der Südsteiermark abgehalten. Die Termine werden auf der Homepage bekannt gegeben.

Chiemseewirte

Rund um den Chiemsee haben sich 10 Gastwirte zusammengetan, um ihren Gästen 10 kulinarische Inseln zu präsentieren. Sie zeichnen sich durch traumhafte Örtlichkeiten aus und bieten bayerische Küche mal traditionell, mal modern interpretiert.