Wine & Dine mit HOCHgenuss am Berg

Wine & Dine mit HOCHgenuss am Berg im BERGRESTAURANT FUCHSBAU

Bei unserem Wine & Dine mit HOCHgenuss Event erwarten euch 5 zauberhafte Gänge, kreiert von Marco und seiner Crew, perfekt abgestimmt mit 5 fabelhaften Weinen.

Begleitet wird der Abend von Birgit & Christian vom Bio Weingut Hoch, die euch persönlich durch ihre Weine führen und spannende Einblicke in ihre Arbeit geben. Jeder Gang wird von einem ausgewählten Wein begleitet – echte Schätze, die mit viel Feingefühl und Leidenschaft vinifiziert wurden.

Menü:

Carpaccio vom Bürserberger Hirsch Brioche / Preiselbeere / Kürbiskern

Alpengarnele Estragon / Fermentierter Fenchel

Ziegenkäse-Canneloni Rhabarber / Schwarze Nuss

Geschmortes Brisket vom eigenen Bio-Rind Sellerie / Haselnuss / Trüffeljus

Valrhonschokolade Tonkabohne / Kirsche