Kochkurs: Die Kochkultur der Renaissance

Entdeckt mit uns die Erneuerungen der Kochkultur im 16. Jahrhundert und kostet, wie die neuen Nahrungsmittel aus Amerika die Köche beeinflussten. Wir entdecken die beiden epochalen Kochbücher der Zeit, Bartolomeo Scappis Opera und Marx Rumpolts Ein new Kochbuch, die Zeugnis darüber ablegen, was an den Fürstenhöfen in Italien und Deutschland gegessen wurde. Gemeinsam kreieren wir ein mehrgängiges Menü mit Rezepten der beiden Spitzenköche, mit so blumigen Namen wie Melanzani für Kardinäle, Precedella oder Zitronensalat mit Margeranten.

Dauer: 4 Stunden
Gruppengröße: min. 6 - max. 12 Personen
Preis: € 99,00 (inkl. Materialkosten)

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