"Plant based farm to table dinner" mit Michael Wankerl

Michael Wankerl, 2 Hauben Koch von der "Gerüchteküche" in Graz, ist bei uns als Gastkoch für drei besondere Abende 2023.
Als Gastgeber mit Begeisterung und Koch aus Leidenschaft setzt er auf Nachhaltigkeit und low waste, kompromisslos umgesetzt durch den kompletten Verzicht auf tierische Produkte sowie auf nicht heimische Grundzutaten. Das Gemüse ist der Star auf dem Teller und Michael kreiert immer neue, einzigartige Geschmackskombinationen.
"Plant based" - die Grundlage der Ernährung stellen pflanzliche, unverarbeitete Produkte dar, die so verarbeitet und eingesetzt werden, dass ihr ureigener Geschmack im Mittelpunkt von neuen und kreativen Kombinationen steht.

Ablauf:
Wer mag, bereits ab 16:0 Uhr: Was wächst jetzt gerade? Bei einem Gartenspaziergang entdecken wir Gemüseraritäten und essbare Blüten.
17:30 Uhr: Aperitif auf der Sonnenterrasse
18:30 Uhr: Wie schmeckt die Jahreszeit? Wir servieren ein frisch gepflücktes Menü.

Begrenzte Teilnehmerzahl!