vhs-Kochkurs: Lakto-Pflaumen, Lakto-Spargel, eingelegte Blaubeeren...Fermentation""

...wenn das für Sie spannend klingt, sind Sie in diesem erweiterten Fermentationskurs richtig! An diesem Abend tauchen wir weiter ein in die Welt der Mikroorganismen, die für uns Lebensmittel «vorverdauen», in der Konsistenz verändern, leichter verdaulich und geschmacklich intensiver machen.
Wie fermentiere ich Obst? Wie verwende ich fermentierte Lebensmittel, ohne, dass alles sauer schmeckt? Wie kann ich einfach selbst  Essig herstellen? Antworten auf diese Fragen finden sich an diesem lebendigen Abend!  Umrahmt von Geschmacksbeispielen aus der Fermenteküche.
Bitte mitbringen: 3 mind. 500g Zwist-off Gläser mit Deckel, Geschirrtuch, SchürzeIn der Gebühr von 39,00 Euro ist die Materialgebühr enthalten.Dozentin:Lea Graf, Gärtnerin der Pflanzeria Peiting
Kursnummer: N4449PTGBitte melden Sie sich bei der vhs-Peiting für diesen Kurs vorab an.