Frisch von der Wiese - Kochen mit Wildkräutern

M142Essbare Frühlingskräuter sind die Zutaten für die "Rezepte aus der Natur". Die Auswahl ist reichhaltig, die frischen Blätter besonders zart und schmackhaft- und sie stecken voller Vitalstoffe, die unseren Körper nach dem Winter wieder in Schwung bringen. Nach einer kurzen Bestimmungsrunde auf der Wiese, bei der Erkennungsmerkmale und Wirkung besprochen werden, widmen wir uns anschließend ganz der kreativen Kräuterküche und bereiten ein schmackhaftes Menü zu. Dabei lernen Sie beim gemeinsamen Verköstigen den Geschmack der Kräuter und Blüten näher kennen, und werden erstaunt sein, wie fein längst vergessene heimische Kräuter schmecken und wie wunderbar sich damit kochen lässt.
Zum Nachkochen zu Hause gibt’s die Rezepte.Dozentin: Christine Liebhart