Sprudel & Spargel

Ein Querschnitt selektierter Schaumweine aus Österreich, Deutschland und Frankreich setzt das Spargelmenü in Szene. Und Gault Millau Koch des Jahres 2023, Lukas Nagl, präsentiert die Vielseitigkeit des Spargels: Von Anfang bis Ende, von herzhaft bis süß – dieses Gemüse kann mehr als man vermutet. Schaumweine nach der altbewährten „méthode traditionelle“ (Champagner-Methode), die Dom Pérignon 1668 in einem Kloster in Frankreich erfunden hat, wie Bründlmayr oder Harkamp überzeugen genauso wie moderne, ausgefallene Neuinterpretationen wie Combuchont (Kombucha Sekt) oder die alkoholfreie Variante vom Sparkling Tea aus Kopenhagen.

Tickets unter traunseehotels.at/felix2023 erhältlich.