Honig über alles

Fam. Gumpenberger / Honky
Eintritt frei

Die Honky Bio-Imkerei und Destillerie von Regina und Helmut Gumpenberger ist ein wahrer Geheimtipp – bei der Kosterei im mük kann man die inspirierende Kombination aus beiden Handwerken kennen lernen.

Zu Honky / Quelle: www.honky.at
Hinter Honky steht unser familiengeführter landwirtschaftlicher Bio-Betrieb. Wir haben uns seit mehreren Jahren auf den Ausbau der Imkerei und Destillerie spezialisiert, die seit mehreren Generationen am Hof etabliert sind. Unser Bio Hof liegt im Herzen des Mühlviertler Granithochland eingebettet in der größten Bioregion der Welt. Bodenständigkeit mit Handschlagqualität und Respekt zur Umwelt sind Werte, für die wir gerne stehen.
Aus der Kombination von Honig und Whisky haben wir unsere Marke Honky kreiert. Sie steht für alle unsere Bio-Qualitätsprodukte. Vom Waldhonig bis zum Gin, vom Cremehonig bis zum Kletzenbirnen Brand im Barrique Ausbau.
Als bäuerlicher Betrieb im Oberen Mühlviertel haben wir uns zu Bio bekannt. Wir wollen auch künftig unsere Bienenvölker betreuen und uns daran freuen wollen, wenn im Frühjahr die Obstbäume bestäubt werden. Sowohl der kostbare und köstliche Honig als auch die Früchte unserer Obstbäume und das Getreide unserer Felder stellen die wertvollen und wichtigen Rohstoffe dar, die wir anschließend verarbeiten. Schonend und nur in dem Maß, was uns die Natur zur Verfügung stellt.

Wir streben nicht nach Masse, wir streben nach höchster Qualität, die sich sowohl in den Rohstoffen wie Honig, Obst und Getreide als auch in der behutsamen und sauberen Verarbeitung widerspiegelt. Und in der Kreativität, altes Wissen mit neuen Ideen zu verbinden.
Zur Kosterei im mük:
Kulinarik ist ein wesentlicher Angebotsbaustein in der bunten Vielfalt an Kreativität im mük. Das Kunsthandwerkshaus in der Samtgasse in Freistadt bietet neben Kunsthandwerk und Kunst auch zahlreiche Kulinarik-Köstlichkeiten aus handwerklicher Produktion aus dem Mühlviertel.
Seit Jänner können an den Freitagen ab 16 Uhr besondere Schmankerl aus dem lokalen Angebot im mük verkostet werden. Die jeweilige Produzentin / der Produzent seht persönlich für Erklärungen und mit Rezepttipps zur Verfügung und freut sich über die direkte Rückmeldung der Verkoster.
Wenn es also heißt: Das mük lädt zur Kosterei, dann darf man davon ausgehen, dass man neue Produkte, engagierte Erzeuger*innen und köstliche Rezepte aus erster Hand kennenlernt. Organisiert wird das neue Veranstaltungsformat von Kräuterfachfrau Romana Marihart aus Katsdorf (Romana’s Kräuterei), die mit Event-Köchin Margareta Wollinger den Ideenkreis der Kulinariker*innen im Verein Mühlviertel Kreativ leitet: „Uns ist der persönliche Kontakt zu den Konsument*innen ein großes Anliegen. Und das ist im mük in besonders schönem Rahmen möglich“, so Marihart.
Der Eintritt zur Kosterei ist frei, die zum Verkosten angebotenen Erzeugnisse und vieles mehr können zum Mitnehmen käuflich erworben werden.