AUSVERKAUFT - Alles vom Rind außer Filet

"Ein Gefühl für subtile Aromen und durchdachte Struktur auf dem Teller," schwärmt der Guide Michelin 2022 über den Gmundner Starkoch, in dessen Vita sich 3-Sterne-Restaurants wie Ferran Adriàs "El Bulli" und das nicht minder weltberühmte „The Fat Duck“ von Heston Blumenthal finden. Nun gibt er einen Gastauftritt in seiner Heimat und präsentiert ein raffiniertes 4-Gang-Menü, mit dem er zum Liebling der Münchner Gourmetszene wurde. „Erstklassige Produkte brauchen keine Nebendarsteller“ (Zitat Michelin) lautet dabei das Erfolgsrezept. Dazu gibt’s begleitend tolle Weine vom Weinhändler Hannes Wakolbinger, musikalisch sorgt der junge Wiener Paul Schuster von Pop bis Rock für Stimmung.

Reservierung: dasFiaker, Stifterstraße 5, 4663 Laakirchen, Telefon: 07613 2366, Email: reservierung@dasfiaker.at