Heilsame Kräuter am Wegesrand - 9-Kräuter-Suppe und mehr

Challenge accepted: Bewusster Leben in Freising - Kräuterwanderung mit anschließender Verarbeitung

Lange als Unkraut verschrien weiß man heute, dass gerade wilde Pflanzen ein regelrechtes Superfood sind. Und darüber hinaus wachsen sie kostenlos, regional und saisonal vor unserer Haustüre. Antioxidantien, Vitamine, Bitterstoffe und vieles mehr ist in den grünen Kraftpaketen enthalten - und zwar in sehr viel höheren Mengen als Obst, Gemüse und Salat aus dem Supermarkt.
Der Verzehr von wilden Kräuter in Form einer 9-Kräuter-Suppe geht auf eine uralte Tradition zurück. Das erste frische Grün des Jahres galt schon immer als besonders heilkräftig: Man versprach sich davon Gesundheit für das ganze Jahr. Die Zusammensetzung der Suppe variiert von Region zu Region. Bärlauch, Schafgarbe, Gänseblümchen, Löwenzahn, Spitzwegerich, Knoblauchrauke, Scharbockskraut (vor der Blüte!), Frauenmantel, Labkraut, Taubnessel, Gundelrebe,... welche Kräuter es letztlich sind, ist dem persönlichen Gusto überlassen. Die Leiterin dieses Workshops, Evelyn Lichtenwald, ist Kräuterpädagogin und kennt die besten Sammelplätze direkt vor der (Freisinger) Haustür. Die Teilnehmer*innen hören und sehen, wie und wo die Pflanzen wachsen und was bei der Ernte und Verarbeitung zu beachten ist.

Nach dem Sammeln werden Teile der Kräuter noch gemeinsam zu wertvollen Ölen und Tinkturen angesetzt. Diese können nach Bedarf angewendet und auch noch weiterverarbeitet werden, z.B. bei der Herstellung von Cremes und Balsamen (Workshop am 15. Oktober 22).

Es erwartet Sie ein lebendiger, informativer und kurzweiliger Vormittag unter Gleichgesinnten in Freisings schöner Natur!

Bitte mitbringen:

- Gartenhandschuhe und Gartenschere,
- Beutel oder kl. Korb,
- 4 kleine, saubere Schraubgläschen (je min. 200 ml),
- festes Schuhwerk und Getränk.

Die Veranstaltung findet nur bei regenfreiem Wetter statt. Ausweichtermin ist der 23. April.

Referentin: Evelyn Lichtenwald, Umweltpädagogin

Kurskosten: € 20,-
Materialkosten:€ 5,-

Anmeldung erforderlich!