Italienisch kochen - Wir besuchen die Herbstküche Südtirols

Der Sommer ist vorbei, leider! Doch er hat uns zum Trost seine schmackhaftesten Gemüse und Früchte zurückgelassen und wir zaubern daraus wunderbare Gerichte, inspiriert von der Küche Südtirols. Weinsuppe, Kräutersalat, Variation von Waldpilzen, Knödelvielfalt, Saibling auf Kartoffel-Fenchel-Bett, Kalbsbackerl mit Polenta, Herbstlicher Fruchtsalat, Ravioli mit Bratapfelfüllung...