Wilde Wurzeln essen und Brot backen

Der Jahreskreis symbolisiert das immerwährende Rad von Erneuerung und Sterben, von Säen und Ernten, von Geben und Nehmen, von Innen und Außen, von Licht und Dunkelheit. Ab der Sommersonnenwende nimmt das Licht ab. Diesen Jahreszeitraum bis hin zur Wintersonnenwende möchten wir zusammen genauer beleuchten. In der Natur schauen wir uns an, was aus den Pflanzen des Sommers geworden ist. Wir sammeln Wurzeln und lernen dabei ihren Einsatz in der Küche kennen. Viele wilde Wurzeln dürfen wir auch essen! Welche das sind, erfahrt ihr in diesem Seminar.