Four Hands Dinner im PUR

Christoph Rainer & Ulrich Heimann
Am 9. Juli 2023 lädt PUR-Koch Ulrich Heimann seinen langjährigen Freund und Kollegen Christoph Rainer in die Küche des Kempinski Hotel Berchtesgaden ein. Rainer, einer der 100 besten Köche Deutschlands, hält seit 2017 mit seiner innovativen und kreativen panasiatischen Küche zwei Michelin-Sterne im Restaurant "Luce d'Oro" im bayerischen Hotel Schloss Elmau. "Wir sind in ständigem Austausch, wenn es um Trends und Kochen geht und lassen uns gerne gegenseitig inspirieren", sagt Heimann. Seien Sie gespannt, wenn Japanisch-Französisches und Europäisch-Regionales aufeinandertreffen und ein echtes kulinarisches Highlight bilden.

Menü
HIRAMASA-KINGFISH
Kaviar | Ponzu Miyoga-Saikyo-Miso
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KALBSBRIES
Pfifferlingsgulasch | Haselnuss
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BIRNBAUMS GOLDFORELLE
In Algenbutter | Konfiert| Dashi Blumenkohl Knusperkoralle
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BAYERISCHES WAGYU BINCHOTAN BBQ
Sanchobeere | Bernstein| Schwarzer Knoblauch
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VALRHONA CARAIBE SCHOKOLADE
Rhabarber | Olive | Karamell

Start: 9. Juli 2023 - 18:30 Uhr
Preis pro Person: EUR 225

Reserviereren Sie Ihren Tisch für das Four Hands Dinner mit Christoph Rainer & Ulrich Heimann unter +49 8652 9755 0 oder unter fbreservations.berchtesgaden@kempinski.com.