Kräuterwerkstatt: Lavendelzeit

Der Lavendel gehört mittlerweile zu den bekanntesten Pflanzen im Garten. Die wohlriechende Pflanze mit ihren violetten Blüten ziert viele Balkone, Gärten und Fensterbänke und zieht zahlreiche Insekten an. Doch der Lavendel kann weitaus mehr. Als Heilkraut lindert er viele Beschwerden wie Schlaflosigkeit, Nervenschwäche oder Migräne. Auch in der Küche lassen sich Blätter und Blüten für viele Gerichte verwenden. Wir werden verschiedenen Lavendel im Garten ernten und verarbeiten.