Social-Cooking – Herzensküche Heimat

Herzensküche Heimat

Raffiniert. Bodenständig. Modern.

Drei Attribute die man nicht zwangsweise mit der traditionellen Oberpfälzer Wirtshausküche in Verbindung bringt hat sich unsere Köchin Susanne Richthammer vom Landgasthof „Zum Bärenwirt“ – übrigens ausgezeichnet vom Bayrischen Staatsministerium „100 beste Heimatwirtschaften“ – zum Motto gemacht.

Gekonnt und kulinarisch kreativ interpretiert sie typisch regionale und saisonale Produkte aufregend neu, ohne den Bezug zu ihrer Heimat Oberpfalz aufgeben zu müssen. Überraschend ist auch die unerwartete Ästhetik der Gerichte – kommt doch die Oberpfälzer Wirtshausküche sonst oft mal recht rustikal daher, überzeugt Susanne auch mit einem Tellerbild, das man sonst nur in der gehobenen Küche erwartet.

Raffiniert setzen wir bei unserem neuen Koch-Format „Kocherlebnis – Heimatküche“ typische Oberpfälzer Gerichte mit viel Raffinesse und Leidenschaft neu in Szene und entwickeln gemeinsam folgendes schmackhaftes Menü:

Fingerfood zum Aperitif
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Lauwarm gebeizte Schwandorfer Lachsforelle
Radieschen, Buttermilch und Kräuteröl
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Zweierlei vom Oberpfälzer Rind
Kohlrabipüree, glasierte Vanille Karotten
resche Schupfnudeln
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Geschmolzener Grießknödel
weiße Schokolade , Kirschen und Pfefferminze



Neben dem Kochen werden wir auch gemeinsam essen, uns über unsere kulinarischen Erfahrungen austauschen und einfach einen netten Abend in geselliger Runde verbringen. Es ist eine großartige Gelegenheit, um alte Freunde zu treffen und neue Leute kennenzulernen.

Kursbeginn: 18:00 Uhr – 22:00 Uhr
Kursgebühr: 99 €
Euere Köchin: Susanne Richthammer



Leistungen:

Frische, hochwertige und regionale Zutaten
Professionelle Anleitung während des Kochkurses
Professionelle Begleitung durch eine Servicekraft
Gemeinsames Kochen und Essen
gefiltertes und vitalisiertes Wasser & Aperitif
Schürzen als Leihgabe
Rezept zum Nachkochen